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Non tutti conoscono l’esatto processo di produzione del vero Aceto Balsamico di Modena DOP. L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena di Acetaia del Cristo, contrariamente al resto dei Balsamici che spesso vediamo in giro, non contiene una miscela segreta di ingredienti diversi, ma racchiude in sé sempre la stessa ricetta, una ricetta frutto di uno studio costante sul territorio [...]
A chi non piace l'aceto balsamico? Perchè si sa che è uno dei prodotti alimentari di punta del made in Italy e pertanto la qualità del prodotto è di primaria importanza quando si immette sul mercato. Per questo motivo Acetaia del Cristo, una delle aziende leader a livello nazionale per quanto riguarda la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale ha messo in opera, at [...]
I lunghi e pazienti invecchiamenti e le caratteristiche trasmesse dai differenti legni delle botti, come vuole la tradizione, sono alla base di un aceto balsamico tradizionale di qualità. Acetaia del Cristo, produttrice di aceto balsamico tradizionale ormai da tre generazioni, conosce tutti i segreti per arrivare al perfetto mix di profumi, sapori e aromi, che rendono inimitabile l’ac [...]
La produzione di aceto balsamico è una delle attività che distinguono la tradizione enogastronomica italiana rispetto a tutto il resto del mondo. Ma all'interno della ristretta cerchia dei produttori di aceto balsamico, c'è un'azienda che ha fatto dell'assoluta ricerca della qualità un motivo di vanto della propria produzione. Si tratta dell'Acetaia del Cristo, soc [...]
